(ANSA) - ROMA, 24 GEN - L'apertura de El Bulli 1846 prevista
per il prossimo giugno sarà a pagamento con ticket di ingresso
per accedere all'archivio museo in Calle Montjou, sulla Costa
Brava, perno del progetto di ritorno allo scoperto dello chef
catalano
Ferran Adrià per El Bulli Foundation. Ad annunciare l'imminente
avvio della prevendita dei ticket è la testata spagnola
Gastroeconomy online precisando che la conversione da ristorante
top elBulli, regno dello chef portabandiera della cucina
molecolare, all'archivio-spazio museale aveva preso il via nel
2011 . Applausi, "era ora", e curiosità nei primi commenti sui
social. "Uno spazio in cui vogliamo condividere la nostra
triplice missione: salvaguardare l'eredità di elBulli,
promuovere un atteggiamento innovativo e generare contenuti di
qualità sul restauro gastronomico, attraverso diversi progetti
'ADN Bulli'", ha precisato il team Adrià oggi attraverso i loro
social network e , allo stesso tempo, presentando il progetto
sullo schermo del palco principale del congresso in corso,
Madrid Fusión.
Con il progetto di inaugurare questo archivio-museo a Cala
Montjoi (sulla Costa Brava) a giugno per aprirne le porte al
pubblico, i biglietti per visitarlo saranno presto in vendita.
Non essendo ancora noti né il prezzo del biglietto né il sistema
di accesso, tra pochi mesi sarà possibile visitare quello che
era elBulli, oggi rimodellato e trasformato in museo. (ANSA).
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