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Arriva nelle scuole il ricettario della pelle

32 ricette di studenti alberghieri e selezionate da team esperti

(ANSA) - NAPOLI, 22 NOV - Gli alunni di dieci Istituti alberghieri selezionati tra la Campania e l'Emilia Romagna, uno chef stellato e tre medici della pelle. Sono loro i protagonisti del ricettario Health of the table, dedicato all'educazione alimentare e destinato agli alunni delle scuole di ogni ordine e grado. E, quindi, a tutte le famiglie.
    Trentadue le ricette selezionate dallo chef Danilo Di Vuolo e dal team multidisciplinare di esperti: il professore Paolo Ascierto, oncologo dell'Istituto dei tumori di Napoli, la professoressa Gabriella Fabbrocini, dermatologa dell'Università Federiciana e il professore Ignazio Stanganelli, professore associato dell'Università di Parma.
    I piatti sono stati valutati in base a parametri di preparazione, impiattamento, equilibrio nutrizionale, benessere, varietà degli ingredienti. All'origine del ricettario: la necessità di divulgare nel miglior modo possibile e in maniera semplice semplice, non a caso il volume è stato disegnato dalla scuola italiana di Comix, ricette che fanno bene alla pelle, per promuovere e sottolineare l'importanza dell'alimentazione quale elemento fondamentale nel percorso preventivo e di cura di alcune malattie della cute.
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    Il ricettario verrà stampato in diverse migliaia di copie e distribuito nelle scuole. . (ANSA).
   

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